מלבי טבעוני עם רוטב רימונים

11 ספטמבר, 2017 / by superUser

לקראת ראש השנה המתקרב אלינו בצעדי ענק

קבלו מתכון מעולה למלבי טבעוני שיכול לשרת אתכם נאמנה בגזרת הקינוחים של ארוחת החג 🙂

הוא טבעוני, הוא פרווה והוא טעים אש!

אז הנה מתכון המתאים לחמש מנות

המצרכים הדרושים למלבי:

400 מ"ל נוזל קוקוס

400 מ"ל מים

130 גר סוכר לבן

70 גר קורנפלור

המצרכים הדרושים לרוטב הרימונים:

4 רימונים

150 מ"ל מים

20 גרם סוכר לבן

10 גרם קורנפלור

כפית מיץ לימון

אופן הכנת המלבי:

  • חממו נוזל קוקוס עם סוכר וחצי מכמות מהמים
  • ערבבו קורנפלור עם החצי השני של המים בעזרת מטרפה
  • כשנוזל הקוקוס רותח, הוסיפו קורנפלור
  • ערבבו על האש כחצי דקה על מנת להסמיך
  • הסירו מהאש, ועכשיו כל שנותר לכם לעשות זה לצקת לכלי הגשה ולאחסן במקרר שעתיים לפחות

אופן הכנת רוטב הרימונים:

  • הוציאו את הגרעינים מהרימונים
  • בשלו גרעינים עם 100 מ"ל מים והסוכר עד שגרעינים יאבדו את הצבע שלכם
  • סננו את הגרעינים
  • ערבבו את הקורנפלור עם 50 מ"ל מים
  • החזירו את נוזל הרימונים לאש
  • כשרותח >> הכניסו לתוכו את הקורנפלור והרתיחו כדקה
  • הסירו מהאש, קררו והוסיפו מיץ לימון

טיפ מהשף שלנו – השתמשו ברימונים אדומים ככול האפשר!

ואם הכנת הרוטב קצת סיבכה אתכם…  אפשר פשוט להוסיף כף גדושה של דבש מלמעלה 
ושנהיה לראש ולא לזנב עם מלבי בדבש!